Ofenforelle mit Räucherlake und Zitrone

Erleben Sie die volle Geschmacksentfaltung einer saftigen Ofenforelle, verfeinert mit einer einzigartigen Smokey-Paprika-Räucherlake und frischen Kräutern. Dieses einfache Rezept lässt sich schnell vorbereiten und ist ein echter Genuss für jeden Fischliebhaber.

Zutaten

• 2 frische Forellen
• 1 Zitrone
• Frischer Rosmarin
• 1 Zwiebel
• Halber Block Butter (ca. 125 g)
• 1 TL Smokey Paprika (z.B. von Zite Fishing Räucherlake)

Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
2. Mischen Sie einen Teelöffel Smokey Paprika gründlich unter die Butter.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Streifen und geben Sie sie zu der Butter-Paprika-Mischung.
4. Füllen Sie die Forellen mit der vorbereiteten Butter-Paprika-Zwiebelmischung.
5. Legen Sie frischen Rosmarin auf die Forellen.
6. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und legen Sie zwei Scheiben auf jede Forelle.
7. Wickeln Sie die Forellen sorgfältig in Alufolie ein und platzieren Sie sie auf einem Backblech.
8. Backen Sie die Forellen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
9. Nehmen Sie die Forellen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie servieren.